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餐飲“明廚亮灶”監管系統

 

系統實現餐飲企業原材料購進相關數據的采集、分析、傳輸和處理。同時,在規模以上餐飲企業,標記其地理信息,在影響食品安全的關鍵崗位安裝攝像頭,應用低碼流視頻傳輸存儲技術實現“透明廚房”,既監管記錄其制作、加工全程,也將餐飲企業采購、洗消、存儲、加工和廚余處理等關鍵環節置于社會公眾的全時空監督之下。

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